Second / Seconde de cuisine (H/F)

MISSIONS

Assister le Chef de cuisine dans l'organisation et la production quotidienne.

Préparer, confectionner et dresser les plats dans le respect des menus, des fiches techniques et des standards établis.

Garantir une offre de restauration saine, équilibrée, variée et savoureuse.

Participer à la gestion des approvisionnements et contrôler la qualité des produits.

Contrôler les préparations avant le service.

Organiser et entretenir le poste de travail ainsi que le matériel de cuisine.

Nettoyer les espaces de cuisine.

Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Encadrer, accompagner et travailler en équipe avec les collaborateurs.

POSTE

Contrat : CDI

Temps de travail : 39 heures par semaine

Horaires : du mercredi au dimanche en coupure

Repos : Lundi et Mardi

Lieu : Marcy l'étoile

Disponibilité : immédiate

Rémunération : selon expérience

Description du profil

PROFIL

Titulaire d'un CAP Cuisine.

Expérience confirmée de 7 ans minimum sur un poste similaire.

Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Organisé(e), rigoureux(se) et autonome.

Esprit d'équipe, sens des responsabilités et excellentes compétences pédagogiques

Réactif(ve) et capable de gérer les priorités pendant le service.