Second / Seconde de cuisine (H/F)

Les missions du second de cuisine sont polyvalentes :

• Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus
• Elaborer la préparation des entrées, plats et desserts
• Assurer la qualité et la présentation des plats servis
• Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes
• Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine

Les qualités attendues sont :

• Rigueur
• Organisation
• Sens du détail et de la qualité
• Aimer le travail en équipe

Les horaires sont de 14h30 à 22h00 du lundi au jeudi soir inclus ainsi que le vendredi midi (sauf réservation de groupe le midi ou week-end)