Second / Seconde de cuisine (H/F)

Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine pour assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine.

Véritable bras droit, vous participez activement à la production culinaire et veillez au bon fonctionnement du service.

Responsabilités Assister le chef dans la planification, la création et l'élaboration des menus

Préparer les ingrédients et les plats en respectant rigoureusement les fiches techniques et les recettes établies

Superviser, encadrer et former l'équipe de cuisine afin de garantir un service régulier et de grande qualité

Gérer les stocks, les commandes et veiller à la bonne rotation ainsi qu'à la conservation optimale des aliments

Veiller en permanence au respect des normes de sécurité alimentaire, d'hygiène et de propreté en cuisine

Collaborer étroitement avec le personnel de salle pour assurer une expérience client fluide et optimale

Participer activement à l'organisation, à la coordination et à la gestion de la cuisine pendant les services

Description du profil

Nous recherchons un profil ayant au minimum 1 an d'expérience.

Vous êtes réactif, organisé et votre passion, c'est la cuisine ? Postulez dès maintenant !