Second / Seconde de cuisine (H/F)

Vos missions Seconder le chef de cuisine dans l'organisation, la gestion de la cuisine et dans le management d'une équipe Organiser et encadrer une équipe de production Appliquer ou faire appliquer les pratiques normalisées de restauration Planifier les opérations quotidiennes et hebdomadaires Contrôler ou effectuer la production alimentaire conformément aux menus établis Assurer la distribution des plats.

Horaires Du lundi au vendredi de 7h00 à 14h36.

Travail possible certains week-end occasionnel de 8h30 à 13h30 et de 17h00 à 20h30

Description du profil

Cuisiner des préparations culinaires - encadrer une équipe - Contrôler la réception des commandes - Entretenir un outil ou matériel - Chaîne du froid - Modes de conservation des produits alimentaires - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire