Second / Seconde de cuisine (H/F)

Le restaurant La Bâtisse, situé au cœur du village médiéval de Crémieu (38), recherche un(e) Second(e) de Cuisine expérimenté(e) pour rejoindre son équipe.

Établissement dynamique et en pleine évolution, La Bâtisse propose une cuisine soignée, faite maison et réalisée avec des produits frais.

Vos missions

En véritable bras droit du Chef, vous aurez pour responsabilités :

Production & préparation

Participer activement à l'élaboration des plats

Assurer les cuissons, préparations chaudes/froides, sauces, entrées, desserts

Garantir la qualité, la régularité et la rapidité de l'envoi

Contribuer à la mise en place et à l'organisation du service

Gestion & organisation

Gérer les stocks, réceptionner et contrôler les marchandises

Assurer la propreté, l'hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP)

Participer à la gestion de la cuisine en l'absence du Chef

Être force de proposition pour les suggestions et l'évolution de la carte

Encadrement & esprit d'équipe

Coordonner le travail de la brigade avec le Chef

Accompagner les apprentis et commis

Contribuer à instaurer une ambiance de travail positive et professionnelle

Profil recherché

Expérience solide en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie confirmé

Très bonne maîtrise des techniques culinaires et de l'organisation en cuisine

Rapidité, autonomie, propreté et rigueur

Esprit d'équipe et capacité d'adaptation

Conditions de travail

CDI - 39h/semaine

Travail les soirs, week-ends et jours fériés selon planning

Salaire : 2 650 € brut / mois (environ 2 000 € net, mutuelle & repas compris)

Repas fournis

Équipe jeune, bienveillante et dynamique

Cadre de travail agréable

Poste stable dans une structure en plein développement