Second / Seconde de cuisine (H/F)

Notre établissement propose une cuisine traditionnelle, faite maison, à base de produits frais, locaux, de saison, et issus en grande partie de l'agriculture biologique. Situé à Chartres, à la fois familiale et touristique, notre restaurant fonctionne en service continu l'été et propose une formule du midi adaptée à une clientèle variée.

Vos missions

En tant que Second de cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef pour :

Participer à la préparation des plats et aux envois pendant le service

Proposer et mettre en œuvre des idées pour les menus et la carte saisonnière

Gérer les postes de travail et soutenir l'équipe en cuisine

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Prendre le relais du Chef en cas d'absence

Profil recherché

Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent)

Expérience confirmée en cuisine traditionnelle

Intérêt marqué pour les produits frais, bio et de saison

Autonomie, rigueur et bon esprit d'équipe

Capacité à s'adapter au rythme de la saison estivale et à une clientèle mixte (locaux/touristes)

Ce que nous offrons

Un environnement de travail bienveillant et professionnel

Une cuisine engagée, tournée vers la qualité des produits et le respect des saisons

Une équipe soudée et passionnée