Second / Seconde de cuisine (H/F)

Restaurant dans résidence senior situé à Carcassonne recherche un second de cuisine (H/F) pour rejoindre son équipe dynamique.

Sous la direction du Chef, vous participerez à la préparation, la mise en place et l'envoi des plats, dans le respect des standards de qualité de l'établissement et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions principales

Assister le Chef dans l'élaboration des menus et la préparation des plats.

Encadrer et coordonner l'équipe en cuisine lors de l'envoi.

Veiller à la qualité des préparations et au respect des fiches techniques.

Participer à la gestion des stocks et aux commandes.

Assurer la propreté de votre poste et le respect des normes HACCP.

Profil recherché

Rigueur, esprit d'équipe et sens de l'organisation.

Capacité à travailler dans une ambiance dynamique, avec un vrai sens du détail.

Horaires : 7h -15h