Second / Seconde de cuisine (H/F)

Vous serez chargé(e) de :

• réaliser, sous les ordres du Chef, les plats de la carte.
• seconder le chef de cuisine et vous serez amené(e) à le remplacer, en son absence.
• assurer la production culinaire, et encadrer les activités de fabrication et l'envoi des produits.
• veiller à la qualité du service.
• manager l'équipe et d'ajuster la planification en fonction des aléas, avec l'appui du Chef.
• participer à la réception et au contrôle des approvisionnements.
• assurer la gestion des stocks de la cuisine et en informer votre hiérarchie.
• veiller au respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

La rigueur, l'organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.

Vous faites preuve de dispositions pour encadrer une petite équipe.

Possibilité de logement en début de contrat.

2 jours de repos hebdo consécutifs (mercredis et jeudis)