Second / Seconde de cuisine (H/F)

Lieu : Restaurant raffiné, doté d'une terrasse côté port, spécialisé dans les plats traditionnels à base de produits de la mer

Nous recherchons un Second de cuisine H/F expérimenté(e) pour superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de notre établissement. Vous jouerez un rôle clé dans la gestion des approvisionnements, l'encadrement de l'équipe de cuisine, et l'assurance de la qualité des produits. Vous aurez également l'occasion de concevoir régulièrement de nouvelles recettes pour fidéliser notre clientèle.

Missions

Supervision et coordination des activités de la cuisine

Gestion des approvisionnements et des stocks de produits alimentaires

Encadrement et formation de l'équipe de cuisine

Assurance de la qualité des produits et garantie de la sécurité alimentaire

Création régulière de nouvelles recettes innovantes

Profil recherché

Expérience significative dans un poste similaire en restauration

Connaissances approfondies des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Compétences en gestion d'équipe et capacité à travailler en collaboration

Créativité et passion pour la cuisine

Rigueur, organisation,