Second / Seconde de cuisine (H/F)

Poste non logé

Restaurant en bord de mer environ 150 couverts par service.

RECRUTE UN SECOND DE CUISINE H/F.

Vos principales missions

• assister le Chef.
• préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
• coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
• assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
• gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets