Second / Seconde de cuisine (H/F)

L'ADAPEI de Corse du Sud est une Association Départementale qui est gestionnaire de 4 établissements et services, répartis sur 7 sites. Reconnue dans le secteur médico-social, l'ADAPEI 2A accueille, accompagne et œuvre pour favoriser l'épanouissement des personnes en situation de handicap dans le dispositif d'accompagnement par le Travail (219 places).

L'ADAPEI de Corse du sud, recrute pour son dispositif « ESAT » à AJACCIO, un second / seconde de cuisine en CDD.

Le second de cuisine en atelier ESAT :

• Assure sa partie de la production en autonomie
• Respecte les normes et les règlementations en vigueur (HACCP)
• Assure le service en self
• Sait travailler seul ou en équipe
• Assure le nettoyage de sa zone

Les principales missions du poste :

• Préparation de repas sur la saison estivale dans le cadre de l'augmentation de la production au sein de l'atelier cuisine des pompiers d'Ajaccio (renforts feux de forêt)
• service en self.
• Plonge et nettoyage salle

Description du profil

Titulaire d'un CAP, d'un BP, ou d'un Certificat de qualification professionnelle, le second de cuisine H/F connait la technicité et les principes de mises en œuvre d'une production en cuisine centrale.

Qualités requises :

Vous devez présenter des capacités d'autonomie, d'initiative, et d'adaptation. Vous présentez des qualités relationnelles et à un sens aigu de la sécurité et de l'organisation.

Conditions d'embauche :

Rémunération en rapport avec la convention collective du 15 mars 1966

Permis B valide exigé.