Second / Seconde de cuisine

MISSIONS PRINCIPALES

• Garantir un service de qualité et professionnel à l'ensemble de nos clients et veiller au bon déroulement du service
• Veiller à l'entretien de la cuisine, des équipements, du matériel et du respects des normes HACCP et de sécurité
• Remplacer le chef pendant ses congés
• Élaborer les plats en respectant les fiches techniques mises en place
• Organiser et contrôle le travail des équipes en cuisine
• Veiller à la fraîcheur et qualité des produits
• Participer à l'élaboration des fiches techniques, au choix des produits et à la gestion des stocks

** Prise de poste dès que possible : CDD prévu jusqu'à fin septembre et pouvant être pérennisé si l'activité le permet