Second / Seconde de cuisine collective en CDD (H/F)

Description du poste

En qualité de Second(e) de cuisine, vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration. Poste à pourvoir de suite. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (textures modifiées). Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS). Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées. Vous travaillez en 10h et en 6h. Vous devez justifier d'une 1ère expérience similaire en restauration collective

Métiers associés

• Cuisinier / Cuisinière