Second / Seconde de cuisine

Missions

• Assister le chef de cuisine dans la préparation et l'organisation des plats
• Superviser l'équipe de cuisine et assurer une répartition efficace des tâches
• Contribuer à l'élaboration de nouveaux menus et plats créatifs
• Maintenir des normes élevées de propreté et de sécurité alimentaire
• Gérer les stocks de produits alimentaires et passer les commandes nécessaires
• Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe
• Collaborer avec le chef pour optimiser les processus de cuisine
• Assurer une présentation soignée et appétissante des plats servis

Profil

• Expérience confirmée de 2 ans en tant que second de cuisine
• Maîtrise des techniques culinaires et gestion de la cuisine
• Compétence avérée en gestion des stocks et des approvisionnements
• Capacité à travailler efficacement en équipe
• Créativité et sens de l'innovation culinaire
• Excellente organisation et rigueur professionnelle
• Aptitude à travailler sous pression et à respecter les délais
• Sens de la communication et du relationnel
• Engagement envers la qualité et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire