Second / Seconde de cuisine

Le centre de vacances d'Epinay à Val d'Oronaye recherche un second de cuisine pour la saison estivale du 10 Juillet au 31 Aout. -Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. -Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement -Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats -Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. -Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets -Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires -Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés Lieu du poste : Commune Val d'Oronaye