Second de cuisine(H/F) avec Possibilité de Logement

Le Restaurant 4 étoiles Le Fedou de l'hôtel Mercure à Ax-Les-Thermes recherche un Second de Cuisine.

En tant que Second de cuisine, vous participerez activement à la création et à la réalisation de notre menu. Vous serez également responsable de la supervision du personnel en cuisine, de la commande des aliments, et de l'organisation du travail en cuisine.

Responsabilités

• Assistance au chef de cuisine dans la création des menus.
• Supervision de l'équipe de cuisine et coordination du travail.
• Contrôle de la qualité des plats sortants.
• Commande et gestion des stocks de nourriture.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Formation du personnel de cuisine.

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Second de cuisine ou dans un poste similaire.
• Passion pour la cuisine et créativité culinaire.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.
• Bonne organisation et autonomie.
• Connaissance des normes HACCP.

Possibilité de logement sur place

Cadre agréable dans un environnement prestigieux et stimulant.

Contrat CDD 6 mois ou CDI direct.

Avantages

• Intéressement collectif (car on aime partager)
• Formation Cité Hôtels (l'éducation, c'est chic !)
• Mutuelle avec ayants droits gratuits, garanties supérieures à la branche (pour une santé rayonnante !)
• Accès au Préviclub (réductions sur plateforme d'achats en ligne)
• Chèques cadeaux/vacances (chaque jour est une fête !)
• Bon annuel pour un hôtel 4/5 étoiles (le rêve chaque année !)
• Réductions pour vous et vos proches dans les établissements du Groupe (parce que la famille, c'est important, même au boulot !)