SECOND DE CUISINE - URSUS* - H/F

Description : Ursus, notre restaurant gastronomique étoilé propose une expérience inédite et unique au cœur de la forêt grâce à notre salle décorée avec pas moins de 380 arbres. Passionné(e) par le monde de la gastronomie, vous intégrez une équipe dynamique, pour vivre une saison enrichissante dans l'environnement unique d’une Maison de famille au sein de notre restaurant étoilé Ursus. En tant que SECOND DE CUISINE, les missions qui vous seront confiées sont les suivantes : * Gérer les plannings et le recrutement de l’équipe du restaurant Ursus, la partie pâtisserie, Whitney Bar et petit-déjeuner. * Etre force de proposition pour les essais du restaurant * Gérer le bon fonctionnement de la mise en place en fonction du planning * Gérer le déroulement du service * Etre irréprochable sur la partie hygiène et traçabilité * Gérer l’ensemble des commandes en fonction des différents secteurs * Etre attentif et à l’écoute des responsables et des collaborateurs * Veiller à la formation du personnel et au développement de chacun * Etre attentif et veiller au bon fonctionnement des commandes, des livraisons ainsi qu’à la qualité des produits reçus * Respecter et faire respecter les fiches techniques des différents plats * Veiller à la régularité de toutes les préparations selon les différents pôles Les missions sont susceptibles d’évoluer selon le profil et la motivation du candidat. POSTE À POURVOIR À COMPTER DU 22 JUIN 2026, 42H/ SEMAINE.   AUTRES AVANTAGES : * CDI 42h /semaine * Mutuelle d'entreprise APRIL * Logement mis à disposition ou prime logement * Repas fournis * Tarifs préférentiels dans nos restaurants, bars, spa, hôtel et épicerie * Avantages saisonniers : réductions sur les forfaits de ski et dans les commerces de la station * Prime d'ancienneté, sous conditions Profil recherché : Passionné(e) par le secteur de la Restauration : * Vous avez une PRÉSENTATION IRRÉPROCHABLE. * Vous êtes ORGANISÉ, À L’ÉCOUTE, SENSIBLE AU DÉTAIL, * Et aimez TRANSMETTRE VOTRE SAVOIR-FAIRE. * Vous êtes également RÉACTIF et FLEXIBLE, * Bénéficiez d’un réel ESPRIT D’ÉQUIPE ET DU SENS DES RESPONSABILITÉS. * Une expérience en restauration à ce poste est fortement appréciée. SAVOIR-ÊTRE, BIENVEILLANCE, PASSION, DISPONIBILITÉ ET SOURIRE sont les maîtres mots de nos équipes. Rejoindre notre Maison, c'est recevoir un accueil très chaleureux, avec une forte notion d'entraide, un management ouvert et participatif constant. Aussi, vous aurez l'opportunité d'intégrer une entreprise à taille humaine aux valeurs familiales fortes, qui mise sur la détection des talents et l'évolution en interne au fil des saisons.