Second de Cuisine H/F

Description du poste

Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous participez à la préparation des repas et contribuez au bon fonctionnement de la cuisine.À ce titre, vous serez amené(ebr />Assister le Chef de cuisine dans l'organisation et la gestion quotidienne de la cuisine.Préparer des repas de qualité à partir de produits variés, dans le respect des fiches techniques.Encadrer et coordonner l'équipe en l'absence du Chef.Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.Participer à la gestion des stocks et à la bonne organisation du service.Contribuer à l'élaboration de prestations culinaires adaptées aux besoins des convives.Participer ponctuellement à des prestations spécifiques pouvant avoir lieu en soirée ou le week-end.13ème moisComité d'EntrepriseMutuelle / PrévoyanceParticipation aux bénéficesDans un centre sportif de Vannes,60EUR brut x 13 et avantages

Métiers associés

• Cuisinier / Cuisinière