SECOND DE CUISINE H/F

RESPONSABILITÉS

🍳 Vos missions • Assister le chef de cuisine et assurer son remplacement en son absence

• Encadrer la partie froid (entrées et desserts)
• Gérer les stocks, commandes et relations fournisseurs
• Participer activement à la production culinaire
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

⏱️ Organisation du travail • Planning : 4 jours en coupure et demi- journée en continu (du mardi au samedi)

• Repos : 2 à 2,5 jours consécutifs par semaine
• Fermetures annuelles :
• 1 semaine en février
• 1 semaine à Noël
• 3 semaines en août

📅 Votre contrat • CDI – 41h/semaine

PROFIL RECHERCHÉ

🎯 Vos compétences & savoir-faire • Excellentes compétences culinaires et sens de la créativité

• Maîtrise des normes HACCP et règles d'hygiène
• Bonne gestion des stocks et des coûts alimentaires
• Capacité d'adaptation aux tendances culinaires et aux attentes de la clientèle

🤝 Votre savoir-être • Rigueur et sens de l'organisation

• Autonomie avec un fort esprit d'équipe
• Bon relationnel et sens de la communication