Second de cuisine (H/F)

Description du poste

Bienvenue à L'Itinéraire, un restaurant bistronomique né de la passion de deux associés pour la gastronomie et le service. L'établissement met à l'honneur des produits frais, une cuisine authentique, un accueil chaleureux et une équipe dynamique et pleine de projets, composée de 4 personnes en salle et 4 en cuisine. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participez activement à la conception et à la réalisation des plats dans le respect de l'identité bistronomique de l'établissement. Vous assistez le Chef dans l'élaboration des menus, garantissez la qualité des préparations, participez à la création de nouvelles recettes, coordonnez l'équipe en son absence, gérez les stocks et veillez au respect des normes HACCP ainsi qu'à la valorisation des produits frais et de saison. Nous recherchons une personne disposant d'une expérience confirmée en restauration bistronomique ou en belle brasserie, reconnue pour son esprit d'équipe, sa rigueur, son sens de l'organisation, sa créativité, sa passion du produit et son leadership.

Métiers associés

• Cuisinier / Cuisinière