Second de cuisine (H/F)

Description du poste

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participez à la préparation et à la production des repas destinés aux résidents, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Préparer les entrées, plats et desserts ;Maitriser les textures modifiéesParticiper à l'élaboration des menus ;Assurer le dressage et le service des repas ;Contrôler la qualité des préparations ;Veiller à la propreté des locaux et du matériel ;HorairesEn semaine : 7h00 - 14h30Week-end : 7h00 - 14h00 et 17h15 - 20h00Travail un week-end sur trois

Métiers associés

• Cuisinier / Cuisinière