Second de cuisine (H/F)

Bras droit du Chef, le Second de Cuisine le remplace en son absence et assure le bon déroulement du service. Il coordonne les équipes et veille à la qualité des préparations.

Missions

• Coordination des postes de travail.
• Préparation et dressage des plats.
• Encadrement des commis et chefs de partie.
• Veille à l'application des consignes du Chef.
• Participation aux commandes et à la gestion des stocks.