Second de cuisine (H/F)

Missions : Sous la responsabilité du Directeur de restaurant, vous êtes le bras droit du Chef. - Vous encadrez l'équipe cuisine - Vous participez activement à la production - Vous contribuez à l'organisation et à la qualité du service Tâches : - Manager et coordonner l'équipe cuisine - Organiser la production - Participer à la production et à l'envoi - Participer à la préparation des pizzas - Gérer les matières premières - Garantir les normes d'hygiène et sécurité Compétences techniques attendues Vous êtes capable de : - Réaliser des préparations de cuisine traditionnelle - Participer à la préparation et cuisson des pizzas - Effectuer les découpes, mises en place et dressages - Travailler sur un service dynamique avec régularité et efficacité Conditions et exigences - Contrat : CDI - Temps de travail : 35h/semaine - Salaire : 13,99 à 15,5 EUR brut/heure (selon expérience) - Horaires : Travail en coupure et/ou en continu (amplitude indicative 7h 2h) - Planning : 5 jours travaillés / 2 jours de repos 3 soirées obligatoires (dont vendredi et samedi) - Avantages : Primes + repas + mutuelle prise en charge à 50 % - Mobilité : Déplacements possibles en Auvergne-Rhône-Alpes (renforts ponctuels) - Expérience : 3 ans minimum - Expérience minimum de 3 ans en cuisine traditionnelle ou poste similaire - Appétence pour la pizza / expérience en pizzaiolo appréciée - Capacité à encadrer une équipe et organiser la production - À l'aise dans un environnement dynamique - Réactif(ve), organisé(e), bonne gestion des priorités - Rapide, rigoureux(se) avec un vrai sens du détail - Maîtrise des normes HACCP - Esprit d'équipe et bon relationnel