Second de cuisine (H/F)

Notre établissement scolaire, recherche un(e) second(e) de cuisine afin de renforcer son équipe.

Vos missions

Assister le chef dans la préparation et l'envoi des plats

Participer à la mise en place quotidienne

Réaliser les plats de cuisine

Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats

Remplacer le chef en son absence

Gérer les stocks et les approvisionnements

Maintenir une cuisine propre, organisée et efficace

Respecter les règles d'hygiène HACCP

Suivre impérativement et strictement les protocoles prévus pour l'utilisation de tout matériel (hygiène, étiquetage, température, protections,.)

Optimiser les temps de moindre activité (préparations pouvant se fabriquer à l'avance)

Organiser sa production dans un ordre logique

Profil recherché

Autonomie, rigueur et sens des responsabilités

Bonne gestion du stress et esprit d'équipe

Sérieux(se), ponctuel(le) et impliqué(e)

Conditions

Contrat : CDI - 35 heures par semaine

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel