Second de cuisine (H/F)

Manpower TOULON HOTELLERIE RESTAURATION recherche pour son client, établissement du secteur médico-social, un Second de cuisine (H/F) afin de renforcer son équipe dans le cadre d'un recrutement urgent.

En véritable bras droit du Chef de cuisine, vous participez activement à la production des repas tout en veillant au respect des normes en vigueur.

À ce titre, vous serez en charge de :

• Assister le Chef dans l'organisation et la production culinaire
• Participer à la préparation des repas adaptés (régimes spécifiques, textures modifiées.)
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Encadrer et accompagner l'équipe en cuisine
• Assurer la continuité du service en l'absence du Chef
• Veiller à la qualité des prestations et au bon déroulement du service

Volume de production :

• Environ 100 couverts le midi
• 90 couverts le soir
• 80 couverts le week-end
• Vous justifiez d'une expérience significative en restauration collective, idéalement en secteur médico-social (EHPAD, clinique, MAS.)
• Vous maîtrisez les normes HACCP
• Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre capacité à travailler en équipe
• Vous savez vous adapter aux contraintes liées aux régimes spécifiques
• Vous faites preuve d'autonomie et de réactivité

Conditions du poste

• Contrat : CDI
• Rémunération : 2 400 brut mensuel
• Équipe : 4 personnes en cuisine
• Planning :
• Horaires variables selon roulement :
• Journée type : 7h00 - 15h00 (pause repas 45 min pause café 15 min) puis 16h00 - 19h00 (pause 15 min)
• Matin : 7h30 - 14h56 (pause repas 45 min pause café 15 min)
• Travail : 1 week-end sur 2

Pourquoi rejoindre ce poste ?

• CDI avec prise de poste immédiate
• Environnement de travail stable en collectivité médico-sociale
• Poste à responsabilités avec autonomie et polyvalence
• Équipe à taille humaine et dynamique

Vous êtes prêt(e) à relever le défi ? Postulez dès maintenant !