Second de Cuisine (H/F)

Domino Missions Perpignan recherche pour l'un de ses clients situé dans les Pyrénées Orientales un second de cuisine (H/F)

Vous serez en charge d'assister le chef de cuisine dans la préparation des plats, l'organisation du service et la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participez à l'élaboration des recettes, au dressage des assiettes et veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Vos missions

• Préparation des entrées, plats et desserts selon la carte établie.

• Gestion des cuissons et envoi des plats pendant le service.

• Encadrement possible d'une petite équipe en l'absence du chef.

• Participation à la réception et au contrôle des marchandises.

• Nettoyage du poste de travail et respect des règles HACCP.

• Expérience significative en restauration, idéalement en tant que second(e) de cuisine ou dans un poste similaire

• Compétences avérées en préparation culinaire et manipulation des aliments

• Capacité à gérer une équipe et à faire preuve de leadership

• Connaissance des techniques de management en restauration

• Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression

• Passion pour la gastronomie et désir d'apprendre