Second de cuisine (H/F)

OFFRE D'EMPLOI - SOUS-CHEF DE CUISINE (H/F)

Manpower Pau recherche pour l'un de ses clients, établissement reconnu de la restauration traditionnelle sur Pau, un Sous-Chef de Cuisine (H/F) en mission d'intérim

En collaboration directe avec le Chef de Cuisine, vous participez à l'organisation et à la production culinaire d'une brasserie mettant à l'honneur les produits régionaux :

• Préparation et réalisation des plats dans le respect des fiches techniques
• Gestion et animation de l'équipe en l'absence du Chef
• Contrôle de la qualité des préparations et des dressages
• Gestion des approvisionnements et des stocks
• Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participation à l'élaboration des menus et suggestions

Conditions du poste

Lieu : Pau

Prise de poste : Dès que possible

Salaire : 2 031 brut mensuel

Horaires

• Du jeudi midi au dimanche midi
• Service du midi : 9h00 - 14h30
• Service du soir : 18h00 - 00h00
• Le dimanche : 9h00 - 15h30
• Titulaire d'un CAP Cuisine minimum
• Première expérience réussie en tant que Second ou Sous-Chef de Cuisine
• Esprit d'équipe, sens de l'organisation et autonomie
• Passion pour la cuisine traditionnelle et les produits du terroir
• Envie d'évoluer aux côtés d'un Chef expérimenté qui assurera votre accompagnement et votre montée en compétences

3 jours de repos consécutifs

Ce que nous vous proposons

• Une cuisine de type brasserie valorisant les produits régionaux
• Un accompagnement et une formation par le Chef de Cuisine
• Une équipe conviviale et un environnement de travail dynamique

Vous souhaitez intégrer une cuisine où la qualité des produits et le savoir-faire sont au cœur du métier ? Transmettez-nous votre candidature dès maintenant !