Second de cuisine (H/F)

RESPONSABILITÉS

Vos missions - Seconder le Chef de cuisine dans l'organisation quotidienne

• Participer à la production culinaire et aux envois
• Encadrer et accompagner les élèves lors des services
• Transmettre les bonnes pratiques et les techniques culinaires
• Garantir la qualité des préparations et le respect des standards
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine

Conditions - CDI - 40h hebdomadaires

• Horaires en coupure : 8h30 à 13h30 / 18h30 à 21h00-21h30
• Restaurant ouvert du mardi au samedi, midi et soir
• Fermeture annuelle : 1 semaine à Noël et 4 semaines en août

Rémunération : 3 200 € brut/mois

PROFIL RECHERCHÉ

Profil recherché - Expérience confirmée en tant que Second(e) de cuisine

• Excellent niveau technique en cuisine traditionnelle
• Fibre pédagogique et goût pour la transmission des savoir-faire
• Organisation, rigueur et professionnalisme
• Leadership naturel et esprit d'équipe

L'environnement de travail - Véritable restaurant ouvert à la clientèle

• Cuisine de qualité associée à la formation des futurs professionnels
• Équilibre entre production, encadrement et transmission
• Environnement stimulant, idéal pour un professionnel souhaitant partager son savoir-faire