Second de cuisine (H/F)

Au sein d'un restaurant traditionnel, au sein d'une entreprise famliale, vous êtes en charge de l'élaboration des plats pour environ 100 couverts par jour dans le respect des normes HACCP. Vous rejoignez une brigade de 3 personnes en cuisine pour assurer les services du midi et du soir. Vous préparez les entrées, les plats et les desserts, vous procédez au dressage des assiettes et à leur envoi en salle. Vous effectuez l'entretien de la cuisine, des ustensiles et de votre poste de travail et vous participez à la plonge. *Vous travaillez du lundi midi au samedi soir. Vous serez en repos le lundi soir et le mardi soir ainsi que le dimanche *L'établissement est fermé 4 semaines par an (1 semaine en février et 3 semaines en août) *Pas de service à Noël et au réveillon *Moyen de locomotion indispensable pour horaires de soirée