Second de cuisine (H/F)

Second de Cuisine passionné(e) - Rejoignez Frenzi et sa cuisine italienne authentique ! Situé à Montaigu-Vendée, Frenzi est une trattoria italienne chaleureuse et authentique (92 couverts et 40 en terrasse), ouverte 7j/7, où l'on cuisine des plats faits maison, simples et généreux, à partir de produits frais et de saison. Vous aimez la cuisine italienne, les produits frais et les environnements où l'exigence se conjugue avec esprit d'équipe et bonne humeur ? Vous souhaitez jouer un rôle clé dans une cuisine dynamique et participer activement à la structuration d'un établissement en plein développement ? Cette aventure est faite pour vous ! Votre quotidien chez Frenzi : - Encadrer, accompagner et coordonner l'équipe de cuisine au quotidien - Garantir la qualité, la régularité et le soin des assiettes envoyées - Participer activement à la production et assurer la fluidité du service - Veiller à une bonne communication entre la cuisine, la salle et la direction - Participer aux commandes, à la gestion des stocks et au contrôle des livraisons - Contribuer à l'élaboration des cartes saisonnières et des suggestions du jour - Faire respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Ce qu'on cherche : - Une expérience significative en cuisine, idéalement en tant que Second de cuisine ou Chef de partie confirmé - Une vraie capacité à encadrer et fédérer une équipe - Une excellente organisation et le sens des priorités - De la rigueur, de l'anticipation et une vraie exigence dans le travail - Une posture professionnelle, positive et exemplaire - Une bonne maîtrise des produits frais et de saison - Une sensibilité à la cuisine italienne et au travail des produits maison - Une bonne connaissance des normes HACCP Ce qu'on offre : - Un cadre de travail agréable à Montaigu-Vendée - Une équipe bienveillante, dynamique et passionnée - Un établissement en pleine évolution, propice à votre épanouissement professionnel - De vraies responsabilités et une place centrale dans l'organisation de la cuisine - 2 jours de repos consécutifs par semaine - Rémunération selon expérience + avantages en nature Envie de participer à l'aventure ? Envoyez-nous votre CV !