Second de cuisine (H/F)

MONKY Mont-de-Marsan

À propos du poste

Nous recherchons un Second de Cuisine H/F passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et la présentation des plats, tout en assurant la gestion efficace de la cuisine. Vous serez responsable de superviser le personnel de cuisine, garantir le respect des normes de sécurité alimentaire et maintenir un environnement de travail motivant et organisé. Votre énergie, votre leadership et votre expertise culinaire contribueront à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.

Ce que vous ferez

Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine, en veillant à la qualité des plats préparés

Superviser et coordonner l'équipe en cuisine, en favorisant un esprit d'équipe positif et productif

Participer activement à la préparation, la cuisson et la présentation des plats selon les standards établis

Contrôler le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocks

Former et encadrer les membres de l'équipe pour assurer une performance optimale

Surveiller la propreté et l'organisation de la cuisine pour garantir un environnement sécurisé et efficace

Contribuer à l'innovation culinaire en proposant des idées créatives pour enrichir notre menu

Profil recherché

Expérience significative en restauration ou en cuisine professionnelle, idéalement avec une expérience en supervision ou gestion d'équipe

Maîtrise des techniques culinaires

Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en cuisine

Excellentes compétences en gestion d'équipe

Leadership naturel avec une capacité à motiver et encadrer une équipe diverse

Sens aigu du service client, avec une attitude proactive et positive dans toutes les interactions culinaires

Bonne organisation, rigueur et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement dynamique