Second de cuisine (H/F)

Le village vacances CI ORTF de l'Isle Jourdain recherche son second de cuisine pour juillet et aout.

Vos missions

• Etre le bras droit du chef de cuisine

• Gestion de l'ensemble du processus culinaire

-Manager le service : délégation, responsabilisation et organisation des cuisiniers

-Assurer un échange fluide entre la salle et la cuisine.

-Garantie de la qualité, de la régularité et du respect des normes HACCP

-Assurer la bonne fin du service : nettoyage, entretien, rangement

-Sens du détail et gout du travail bien fait

Profil recherché

Dynamique, rigoureux(se) et convivial(e), vous êtes à l'aise avec le management d'équipe et maîtrisez les techniques de cuisine adaptées à la restauration de brasserie.

Une expérience en tant que second de cuisine ou chef dans un établissement similaire, gastronomique ou hôtelier est requise.