SECOND DE CUISINE (H/F)

Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement.

Responsabilités

Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité. Aimant la partie froid (entrée , dessert)

Superviser et coordonner les activités de la brigade en l'absence du chef de cuisine.

Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety.

Gérer l'approvisionnement, le stockage et la gestion des stocks alimentaires.

Former et encadrer les membres de l'équipe en matière de food handling, food service management et techniques culinaires.

Maintenir un environnement de travail propre, organisé et efficace.

Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine.

Veiller à la satisfaction des client(e)s lors du service en assurant une qualité constante dans la food preparation et le food service.

CDI A pourvoir entre juillet et septembre

39h