Second de cuisine H/F (H/F)

Nous recherchons, pour un hôtel de 4 étoiles situé à Saint-Germain-en-Laye (78), un(e) Second de Cuisine qui devra posséder une expérience solide dans le domaine de la restauration et être capable de travailler sous pression tout en maintenant des normes élevées de qualité.

Responsabilités

• Superviser la préparation des plats et assurer le respect des standards de qualité
• Gérer l'équipe en cuisine et coordonner les tâches
• Assurer la gestion des stocks et des commandes
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes

Expérience

• Expérience préalable en restauration ou hôtellerie
• Connaissance approfondie en manipulation des aliments
• Compétences en leadership et management d'équipe
• Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique
• Formation en service appréciée