Second de Cuisine (h/f) (H/F)

Second de Cuisine (H/F) - Rocques (14). Adecco recrute pour son client, acteur de la restauration collective, un Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre une équipe intervenant au sein de la communauté des Sœurs , près de Lisieux, dans un environnement calme et agréable. Le site accueille plusieurs communautés religieuses et résidentes au cœur du Pays d'Auge.

Vos missions. En appui du chef de cuisine, vous participez à la production des repas et veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire :

• Préparation et réalisation des repas pour environ 40 couverts ;
• Élaboration des préparations chaudes et froides ;
• Adaptation des repas selon les régimes alimentaires et les textures modifiées ;
• Contrôle de la qualité des préparations et respect des normes HACCP ;
• Entretien du matériel et des locaux de cuisine.

Profil recherché.

• Formation en cuisine ou expérience significative sur un poste similaire ;
• Expérience en EHPAD, résidence seniors ou restauration collective demandée ;
• Bonne connaissance des textures modifiées et des régimes spécifiques ;
• Autonomie, sens de l'organisation et esprit d'équipe ;
• Rigueur dans l'application des règles d'hygiène alimentaire.

Conditions de travail.

• Poste à pourvoir rapidement ;

• Cycle de travail alterné :

• 1 semaine à 28 heures avec 3 jours de repos ;

• 1 semaine à 42 heures avec 1 jour de repos ;

• Environnement de travail stable et à taille humaine.

Vous souhaitez mettre votre savoir-faire culinaire au service d'une structure attentive à la qualité des repas et au bien-être de ses résidents ? N'hésitez pas à postuler.