Second de cuisine H/F (H/F)

Bienvenue chez la Bande à Brigitte ! Ici, la passion du goût et la rigueur du travail bien fait se rencontrent dans la bonne humeur. Chez La Ch'tite Brigitte, on cherche des seconds de cuisine impliqués, curieux et fiers de leur métier, qui aiment épauler leur chef tout en faisant grandir leur équipe. Si tu veux évoluer dans une maison où on cuisine avec le cœur, rejoins-nous ! Missions principales Rattaché au chef de cuisine, tes principales missions seront : - Supervision et coordination - Suppléer le chef de cuisine et assurer son relais en cas d'absence - Participer à la supervision et à la coordination de l'ensemble de la brigade - Participer à l'organisation et à la planification des tâches en cuisine - Contrôle qualité et service - Veiller au bon déroulement du service et au respect des standards de qualité - Contrôler la préparation et la présentation des plats avant leur sortie - Hygiène et sécurité alimentaire - S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Encadrement et accompagnement - Accompagner et former les membres de l'équipe (commis, chef de partie) si nécessaire Profil recherché - Expérience d'au moins 1 an en cuisine sur un poste à responsabilité (second, chef de partie). - Bonne connaissance des produits frais et du travail maison. - Esprit d'équipe, rigueur et envie de progresser. - Capacité à garder le cap, même pendant les coups de feu. Compétences requises - Solides bases techniques en préparation, cuisson et dressage. - Bonne organisation et gestion du stress en période d'affluence. - Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Capacité à encadrer et à former les membres de la brigade. - Communication claire et aptitude à collaborer avec l'équipe. Les petits + de la bande à Brigitte - Une ambiance de travail familiale et bienveillante. - Des repas fournis et des pourboires partagés. - 2 jours repos consécutifs pour 5 services sans coupures ou 3 jours de repos pour 4 services en coupure - Un cadre authentique où la bonne humeur est contagieuse. - Des perspectives d'évolution au sein du groupe La Ch'tite Brigitte. Conclusion Ici, on ne te souhaite pas "bon courage", on te souhaite la bienvenue dans la bande ! Rejoins la bande à Brigitte, un collectif de passionnés unis par les bons plats, les valeurs et l'envie de bien faire. Bienvenue chez Brigitte.