Second de cuisine (H/F)

TERCIO et son bureau d'Aix recrutent pour un de leurs clients, hôtelerie de luxe, un :

Second de cuisine (h/f)

Votre profil

Formation / expérience :

• Formation en cuisine
• Au moins 5 ans d'expérience en cuisine professionnelle

Compétences clés :

• Excellentes compétences culinaires et créativité

Savoir-être :

• Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress
• Sens aigu des normes d'hygiène et de sécurité
• Bonnes capacités de communication
• Sens de l'organisation et autonomie

Votre mission

Dans le cadre de notre recherche d'un Second de cuisine, nous sommes à la recherche d'un professionnel passionné par la cuisine qui soutiendra le Chef dans la préparation de plats raffinés. Vous serez le bras droit du Chef et participerez activement à la création de notre carte. Les missions principales incluent :

• Assister le Chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats
• Gérer les services et la cuisine en son absence
• Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés
• Superviser et former l'équipe de cuisine
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité
• Contribuer à l'élaboration de nouveaux plats et à la mise à jour du menu

Conditions et rémunération :

Salaire fixe entre 2800 et 3300€ bruts par mois selon expérience

42h par semaine

Horaires en coupure et longues selon planning

Jours de repos à convenir ensemble

Poste logé