SECOND DE CUISINE (H/F)

Second de cuisine (H/F) - Restaurant Le KABESTAN à Flourens

Nous recherchons un Second de cuisine motivé et passionné pour rejoindre l'aventure dès le lancement.

Le KABESTAN est un nouveau restaurant convivial autour de la cuisson au feu de bois, de belles pièces de viande, du poisson et des cocktails, dans un établissement neuf pouvant accueillir environ 130 couverts en salle.

Vous travaillerez dans une cuisine neuve avec une équipe dynamique et un projet ambitieux.

Vos missions

En collaboration directe avec le chef et la direction :

• Assister le chef dans l'organisation de la cuisine
• Participer activement à la production et à l'envoi des plats
• Encadrer l'équipe de cuisine pendant les services
• Garantir la qualité et la régularité des assiettes
• Gérer les mises en place et l'organisation des postes
• Veiller au respect des normes HACCP
• Remplacer le chef en son absence

Profil recherché

• Expérience en cuisine traditionnelle / brasserie
• Maîtrise des cuissons viande et grillades (un plus)
• Capacité à gérer un service dynamique
• Organisé, fiable et esprit d'équipe
• Envie de s'investir dans l'ouverture d'un nouveau restaurant

Conditions

• CDI - 43h
• Salaire 2200€NET
• Deux jours de repos consécutifs Mardi et Mercredi
• Cuisine et matériel récent

Pourquoi rejoindre le KABESTAN ?

• Ouverture d'un nouveau restaurant
• Un cadre idyllique au bord d'un lac
• Cuisine de produits et cuisson au feu de bois
• Équipe motivée et projet ambitieux
• Établissement d'environ 130 couverts

Envoyez votre CV via mail

Prise de poste : immédiatement