Second de cuisine (H/F)

Second(e) de cuisine H/F

Restaurant - Châteauneuf-du-Pape (84) - Intérim avec possibilité d'embauche - 39h/semaine

Qui sommes-nous ?

Notre restaurant, situé au cœur de Châteauneuf-du-Pape, accueille une clientèle locale et de passage, dans un cadre d'exception au milieu des vignobles. Ouvert 7 jours sur 7, midi et soir, nous proposons une cuisine soignée, fondée sur des produits de qualité et de saison.

Pour renforcer notre brigade, nous recrutons notre futur(e) second(e) de cuisine.

Votre mission

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous l'épaulez au quotidien et assurez le bon fonctionnement de la cuisine en son absence.

Seconder le chef dans l'organisation et la gestion de la production

Participer à l'élaboration des plats et à la préparation des mises en place

Assurer la production et le dressage pendant les services du midi et du soir

Encadrer et animer les commis et les équipes de cuisine

Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (normes HACCP)

Contribuer à la gestion des commandes, des stocks et à la maîtrise des coûts

Remplacer le chef en cas d'absence

Votre profil

Expérience confirmée en cuisine, idéalement dans un poste similaire

Maîtrise des techniques culinaires et du travail en volume

Rigueur, organisation et sens du service

Leadership et goût du travail en équipe

Capacité à travailler sous pression pendant les services

Passion du produit et envie de s'investir durablement

Conditions

Contrat : Intérim, 39h par semaine

Horaires : services du midi et du soir, en coupure. Restaurant ouvert 7 jours sur 7, avec un planning en roulement incluant week-ends et jours fériés

Lieu : Châteauneuf-du-Pape (84)

Rémunération : à définir selon profil et expérience