SECOND DE CUISINE (H/F)

Le restaurant La Pinède, situé à Cap-d'Ail, recherche un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre sa brigade.

Vos missions

-Assister le Chef de cuisine dans l'organisation et la gestion quotidienne de la cuisine.

-Participer à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement.

-Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine en l'absence du Chef.

-Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

-Participer à la gestion des stocks, des commandes et à la maîtrise des coûts.

-Être force de proposition pour l'amélioration de la carte et des suggestions.

Profil recherché

• expérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie confirmé souhaitant évoluer.

-Excellente maîtrise des techniques culinaires.

-Sens de l'organisation, rigueur et capacité à gérer le stress.

-Leadership, esprit d'équipe et passion du métier.

-Connaissance des normes HACCP indispensable.

Nous proposons:

-Rémunération attractive selon le profil et l'expérience.

-Cadre de travail privilégié au bord de la mer.

-Équipe dynamique et établissement reconnu.

-Possibilités d'évolution au sein de l'établissement.