Second de cuisine (H/F)

Casinotier, Dynamique, Convivial et Engagé !

Le Casino « Le Miami » d'Andernos les Bains est une filiale du Groupe Partouche, leader sur le marché du divertissement en Casinos, coté en bourse.

Et nous recrutons un :

SECOND DE CUISINE H/F - CDI TEMPS PLEIN - 35 HEURES

Le Casino « Le Miami », propose à ses visiteurs une salle de 75 machines à sous, 16 postes de RAE/BJE, 3 tables de Black-Jack dont une en plein air. Cet établissement de jeux est ouvert 7 jours sur 7.

Côté restauration, nous proposons une cuisine classique traditionnelle.

Description du poste

Vos Missions

Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous aurez pour mission d'assurer les taches suivantes :

• Assister le Chef de cuisine, et le remplacer pendant ses jours de repos et ses congés,
• Préparer et réaliser les plats, de l'entrée au dessert, et en assurer la présentation pour le service,
• Respecter les fiches techniques,
• Garantir la bonne application des consignes d'hygiène et de sécurité (HACCP),
• Être le garant de la traçabilité des produits et du respect des consignes,
• Réceptionner et vérifier les livraisons,
• Effectuer la plonge et le nettoyage de l'espace de Cuisine

Les attributions qui s'attachent à la fonction seront susceptibles d'évolution dans l'avenir. Maîtrise de l'outil informatique indispensable.

Profil

• Titulaire d'un CAP/BEP/BAC Cuisine, vous justifiez d'une expérience d'au moins 1 ans sur un poste similaire,
• Vous êtes organisé, rigoureux et aimez le travail en équipe.

Avantages

• Heures de nuit majorées,
• Cadre sécurisé, parking pour le personnel,
• Mutuelle d'Entreprise (50 % à la charge de l'employeur) et prévoyance

Contrat :

• Salaire 2 480 € Brut - 35 h semaine
• CDI temps plein
• 2 jours de repos par semaine (consécutifs ou non)
• Travail sans coupure : 16 h - 23 h

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