Second de cuisine F/H

Synergie de Trie-Château recherche pour le Ministère des Armées, un second de cuisine de collectivité expérimenté F/H.

Vos missions

-Seconder le chef de cuisine dans l'organisation, la gestion de la cuisine et dans le management d'une équipe ;

-Organiser et encadrer une équipe de production ;

• Appliquer ou faire appliquer les pratiques normalisées de restauration ;
• Planifier les opérations quotidiennes et hebdomadaires ;
• Contrôler ou effectuer la production alimentaire conformément aux menus établis ;
• Assurer la distribution des plats.
• Cuisiner des préparations culinaires
• encadrer une équipe
• Contrôler la réception des commandes
• Entretenir un outil ou matériel
• Chaîne du froid
• Modes de conservation des produits alimentaires
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Horaires

Du lundi au vendredi de 7h00 à 14h36.

Travail possible certains week-end occasionnel de 8h30 à 13h30 et de 17h00 à 20h30

Vos avantages Synergie:

+10% IFM + 10% CP,

CSE Synergie,

Prime Participation + CET à 6%,

Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)