Second de cuisine Expérimenté (H/F)

Dans le cadre de la reprise du restaurant au Lac de Marandan à ST ROMANS, vous aurez pour missions : - Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement - Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats - Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. - Gèrer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets - Elaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires - Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés Type de cuisine : traditionnelle et snacking. L'expérience sur un poste similaire est indispensable. Poste pour la saison estivale du 15/05 au 15/09/26. Vous avez le profil ? Venez rencontrer l'employeur le 30/03 ou le 13/04 ! Inscription obligatoire sur l'application "Mes évènements Emplois".