Second de cuisine en EPHAD (H/F)

LA CUISINE DE CRESSE recrute pour l'Ehpad Le Château d'Eve de 59 résidents, situé à EVE (60330), dans l'Oise à 5 km de Dammartin-en-Goële (être véhiculer). Le Château d'Eve est une structure familiale.

Recherche son futur second de cuisine en cdd (à terme en CDI). Restauration collective EHPAD sur un concept qui sera présenté lors de l'entretien. L'équipe titulaire est composée d'un chef et ses 2 seconds.

Horaire de travail : En horaire de matinée : 8h30/13h30 les mardis/mercredis/vendredis.

Diplôme et Expérience : CAP minimum avec 1 an d'expérience souhaitée.

Accessibilité : ÊTRE VEHICULER car pas de transport en commun, parking disponible.

Profil recherché : Autonome, Dynamique, Rigoureux(se) et Souriant(e).

Missions : Préparation des repas (70 couverts/service). La cuisine de Cressé est un concept de cuisine traditionnelle en collectivité (100% maison) où vous travaillerez des produits bruts et frais. Sous la responsabilité du chef de cuisine, nous attendons de vous que vous assuriez un service de qualité chaque jour de la semaine. Lors de l'entretien nous vous exposerons l'organisation de travail.

Type d'emploi : Temps partiel, CDD

Salaire : 13,95€ à 15,00€ brut par heure

-Reprise ancienneté possible,

-Indemnité de fin de contrat.

N'hésitez pas à postuler ou à nous contacter au:

• 03-44-60-52-06 contact à demander : La direction ou la responsable d'hébergement

Profil souhaité

Expérience12 Mois

QualificationOuvrier qualifié (P1,P2)

Public cibleTous

Formations

CAP, BEP et équivalents

Compétences

Préparer des ustensiles de cuisine

Manipuler des équipements de cuisine

Découper et tailler les légumes, fruits et condiments

Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation

Assurer la propreté de la zone de travail

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Gestes et postures de manutention