Second de cuisine en collectivité (H/F)

Nous recherchons un second de cuisine de collectivité pour une résidence sénior située à Evian les bains

Les taches principales sont :

• Préparation et réalisation des productions culinaires

• Respect des fiches techniques et des standards de qualité

• Conditionnement

• Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Nettoyage et rangement de la cuisine

• Formation en cuisine (CAP/BEP/BP ou équivalent)

• Maitrise des règles HACCP

• Expérience en restauration collective

• Organisation, réactivité et capacité à gérer les volumes

• Esprit d'équipe, réactivité et motivation