Second de cuisine en collectivité (H/F)

Second de cuisine en restauration collective (H/F)

Type de contrat : CDI - Temps plein

Prise de poste : 1er septembre 2026

Missions

Rattaché(e) au chef de cuisine, vous participez activement à la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Élaboration et préparation des plats chauds et froids
• Encadrement et coordination de l'équipe de cuisine en l'absence du chef
• Contrôle de la qualité, du dressage et du respect des fiches techniques
• Gestion des réceptions de marchandises, du stockage et des inventaires
• Veille au respect strict des normes HACCP et au nettoyage des locaux

Profil recherché

• Diplôme en cuisine (CAP/BEP, Bac Pro ou BTS Hôtellerie-Restauration)
• Expérience réussie sur un poste similaire, idéalement en restauration collective
• Maîtrise parfaite de la réglementation HACCP
• Rigueur, sens de l'organisation, esprit d'équipe et qualités relationnelles

Conditions de travail & Avantages :

Horaires : du lundi au vendredi, de 11 h à 18 h 45 (pas de coupure, week-ends libres)

Rémunération : 2 400 € brut mensuel

Avantages

• 13e mois
• Prise en charge à 70 % de la complémentaire santé (mutuelle)
• Prise en charge à 50 % des titres de transport