Second de cuisine / Chef de partie - LOGE - SAISON27 (H/F)

2 postes à pourvoir :

• Chef(fe) de Partie Froid
• Chef(fe) de Partie Pâtisserie

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous devrez :

• Assurer la coordination de la mise en place des DEUX espaces de restauration (restaurant traditionnel + snack)
• Collaborer adroitement avec le Chef pour l'élaboration des plats (tous faits maison)
• Assurer les postes chauds, froids et desserts en fonction des urgences et besoin de remplacement
• Surveiller les stocks et anticiper la liste des commandes
• Remplacer le chef en cas d'absence
• Savoir cuisiner

Qualités humaines indispensables du poste : calme, communication, savoir manager une équipe de 5 personnes.

Compétences essentielles : réaliser des plats faits maison, élaborés à base de produits frais. Savoir remplacer n'importe quel poste au pied levé.

Restaurant/Snack sur les pistes de ski. Service uniquement le midi, journée continue.

Poste logé + 1 repas le midi.