Second de cuisine - Chef de partie (H/F)

Vous travaillerez en collaboration directe avec les directeurs du site et serez intégré(e) à cette équipe de direction.

Responsabilités

• Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et l'élaboration des plats.
• Chef de partie - chaud
• Superviser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine en l'absence du Chef.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer à la création et à la mise à jour des menus.
• Participer à la gestion des stocks et aux commandes de fournitures.

Profil Recherché

• Compétences avérées en techniques culinaires et en gestion d'équipe.
• Excellente organisation et rigueur dans l'exécution des tâches.
• Motivation, dynamisme
• Connaissance approfondie des normes HACCP.

Vos avantages

• Emploi saisonnier
• Repas en entreprise
• Possibilité de logement sur place

Les + du Moulin

• Clientèle conviviale
• Cadre de travail en pleine nature