Second de cuisine / Chef de Partie (H/F)

Pour nos restaurants à Bruges et Bordeaux Centre, nous recherchons un Chef de partie et un Second de cuisine (H/F) passionné par la restauration pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal aura une solide expérience en cuisine, en gestion d'équipe et en supervision des opérations de service. Autonome et fort de propositions. Journées en coupure. Salaire très motivant, 2.5 jours consécutifs de repos hebdomadaire. Nous cherchons un candidat sérieux, pour intégrer notre équipe de façon durable. Missions: -Contrôler et ranger les marchandises -Fabriquer, dresser, envoyer les plats -Respecter les règles d'hygiène et de sécurité -Veiller à offrir au client des produits de qualité - Superviser et coordonner les activités de la cuisine - Créer des menus innovants et adaptés aux saisons - Assurer la qualité des plats servis et le respect des normes d'hygiène - Former et encadrer le personnel de cuisine - Gérer les stocks, les commandes et les coûts alimentaires Compétences requises: - Maîtrise HACCP - Maîtrise de la manipulation des aliments - Fortes compétences en cuisine et service en restauration - Leadership et capacité à travailler sous pression - Excellentes compétences en supervision et gestion d'équipe Avantages : Prise en charge du transport quotidien Réductions tarifaires Restaurant d'entreprise Primes trimestrielles Mutuelle d'entreprise