Second cuisine traiteur (H/F)

Dans le cadre du développement de L'Atelier des Saveurs, nous recherchons un Second de cuisine (H/F) pour accompagner la production et les prestations événementielles (mariages, cocktails, événements VIP). Bras droit du chef, tu participes activement à l'organisation, la production et l'encadrement de l'équipe en cuisine. TES MISSIONS Production & Organisation : Participer à la préparation des pièces cocktail, plats et desserts Assurer la mise en place et la qualité des productions Respecter les fiches techniques et les standards de l'entreprise Gérer les priorités en fonction des événements Management Encadrer l'équipe (commis, extras) en l'absence du chef Transmettre les consignes et veiller à leur bonne exécution Participer à la formation des nouveaux Logistique & Événementiel Participer aux chargements et à l'organisation des départs en prestation Être présent sur certains événements (dressage, envoi, coordination) Garantir la qualité et la régularité du service Hygiène & Sécurité Appliquer et faire appliquer les normes HACCP Veiller à la propreté du laboratoire Contrôler les DLC, le stockage et la traçabilité PROFIL RECHERCHÉ Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent) Expérience en restauration ou traiteur exigée (minimum 2-3 ans) Organisation, rigueur et rapidité d'exécution Esprit d'équipe et sens des responsabilités Capacité à gérer le stress (gros volumes, événements) Permis B Bonus qui fait la différence : Expérience en événementiel / mariage Ultra opérationnel plutôt que trop "gastronomique pur" A l'aise avec la production en volume CONDITIONS Type de contrat : CDI Horaires variables (pics d'activité week-end / saison mariage) base 39h/semaine Travail du lundi au vendredi sans coupures base 39H/semaine Poste basé au laboratoire + prestations extérieures Rémunération selon profil et expérience POURQUOI NOUS REJOINDRE ? Entreprise en forte croissance Événements variés et haut de gamme Ambiance dynamique et passionnée